Ingrédients:

- 3 ou 4 courgettes en fonction de la taille  

- 60 g de brocolis

- 2 œufs

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- huile d'olive

- 2cmoka de Curcuma

- 2cmoka de Paprika

- 20cl de lait de Végétal

- 1 pâte brisée

Recette:

1ère étape:

- Peler les courgettes les couper en demi rondelle.

- Rapper les brocolis dans une assiette.

2ème étape:

- Peler un oignon et couper le en petit morceau.

- Le faire revenir dans de l'huile d'olive.

3ème étape:

- Faire cuire les courgettes dans de l’eau.

- Ajouter 1 gousse d'ail écrasé, l'oignon, 1 cuillère à moka de

curcuma et de paprika.

- Lorsque les courgettes sont presque cuites ajouter le brocoli

rappé.

4ème étape: (pendant la cuisson des légumes)

- Battre 3 œufs dans un bol, y verser les 20cl de lait, 1 cuillère

à moka de curcuma et de paprika et mélanger.

5ème étape:

- Dérouler la pâte dans un moule à

tarte et la piquer avec une fourchette.

6ème étape:

- Égoutter les légumes cuits, puis disposer les sur la pâte brisée.

- Recouvrir la préparation avec les œufs et le lait végétal.

7ème étape:

- Enfourner à four chaud 180°C pendant environ 45mn.

- Dégustez.